|
|
Kipfilet Met Paprika-ansjovissaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 rode paprika, 1knoflookteentje, 3 theelepels ansjovispasta(tube), cayennepeper, 2 eetlepels olijfolie, 2 kipfilets, zout paprikapoeder.
Voorbereiding:
De saus: snijd de paprika′s in vieren en verwijder de zaadbol en lijsten. Leg de stukken paprika met het vel naar boven op een bakplaat en rooster ze ca. 8cm onder een hete grill tot het vel geblakerd is (ongeveer 10 minuten). Laat de paprika afgedekt ca. 10 minuten afkoelen en trek dan de velletjes eraf.
Snijd de paprika in stukken en pureer die met een staafmixer of in een keukenmachine met het uitgeperste knoflookteenjte, de ansjovispasta en wat cayennepeper. Klop lepel voor lepe
Bereidingswijze:
Dep de kipfilets droog met keukenpapier en wrijf ze in met wat zout en paprikapoeder. Verhit de anti-aanbakpan en bak de kipfilets bruin en gaar in een minuut of 15. Leg de kipfilets op borden en lepel de saus erbij.
|
|
|